INGREDIENSER
- 4 ägg
- 6 dl strösocker
- 180 g smör
- 3 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 krm salt
- 3 dl vetemjöl
Kokostäcke
- 2 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 1,5 dl vispgrädde
- 75 g smör
- 200 g kokos
BAKNING
- Sätt ugnen på 200 grader, klä en långpanna eller stor ugnsform på cirka 30x40 cm med bakplåtspapper.
- Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker riktigt poröst och fluffigt.
- Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i äggvispet tillsammans med smöret, vänd samman till en slät smet.
- Bred ut smeten jämnt i formen och baka mitt i ugnen i 15 minuter. Under tiden förbereder du toscan.
- Tosca - Blanda socker, sirap, grädde och smör i en kastrull och låt koka upp, tillsätt kokos och sjud i 5 minuter.
- Klicka ut och fördela toscan över hela chokladkakan och baka ytterligare 10 minuter mitt i ugnen.
- Ta ut och låt svalna i formen, skär sedan upp den i rutor.