Recept från zeta.nu
INGREDIENSER, 6-8 portioner
- 1 kg spagetti
- 3 st 2-pack Pancetta från Zeta
- 8 äggulor
- 250 g parmesan
- 4 vitlöksklyftor
- Salt & svartpeppar
TILLAGNING
- Koka pastan, behåll 1 dl av pastavattnet.
- Stek (knaperstek) pancetta i stekpanna. Lägg i vitlöken på slutet.
- Separera äggvitor från äggulor.
- (Spara vitorna till att göra maräng, om du vill!)
- Riv osten.
- Blanda äggulor, ost och lite pastavatten. Häll sedan ner i pastan och blanda ordentligt.
- Strö nymalen svartpeppar över och - om du vill - en äggula på toppen!
HOPPAS DET SKA SMAKA!