INGREDIENSER
- 2 schalottenlök eller 1 liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 500 g fryst blomkål
- 170 g fryst broccoli
- 1 liter kokhett vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2,5 dl havregrädde
- 1 msk pressad citron
- 150 g fetaost
- 1/2 paket bacon
- Rostad lök
TILLAGNING
- Skala och hacka schalottenlök och vitlök.
- Lägg ner lök i olja i en större kastrull och låt löken mjukna på medelvärme.
- Lägg sedan ner broccoli och blomkål.
- Häll över kokhett vatten och smula ner buljongtärningarna.
- Låt koka i 10 minuter.
- Knaperstek bacon i små bitar.
- Pressa i citron och smula ner hälften av fetaosten i kastrullen.
- Mixa med stavmixer och smaka av med salt & peppar.
- Servera soppan med smulad fetaos, rostad lök och knaperstekt bacon.
Servera med en god smörgås!
HOPPAS DET SKA SMAKA!